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Cutervo es una localidad peruano, capital del distrito y provincia homónima, en el departamento de Cajamarca. En 2020 contaba con 51.272 habitantes.
La Tauromaquia tiene una larga tradición en esta zona. Hasta 1939 los festejos se venían celebrando en la Plaza Principal de la ciudad, luego se utilizó tanto el antiguo campo deportivo, ahora estadio "Juan Maldonado Gamarra" como en terrenos del actual mercado de abastos. El actual coso se empieza con la compra en 1958 de terrenos a los herederos de Alejandro de los Ríos Zúñiga. Luego en 1964 aparece una persona fundamental como fue Jorge Piedra Lozada que sería el Presidente de la comisión de construcción de la Plaza. Como homenaje a su impulso la Plaza lleva su nombre. En 1983 se comienza la construcción de los tendidos, concluyendo en 1994.
Actualmente cuenta con un aforo de unas 8.000 localidades
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