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La capital castellana cuenta con una población de 175.623 habitantes en el 2017, repartidos en una superficie de 107,06 km², el segundo de la Comunidad autónoma de Castilla y León.
Su Plaza de Toros o coso de El Plantío, ahora Coliseum Burgos tras su reciente transformación como pabellón multiusos, tuvo su origen en el año1967 y remodelado en 2015, Clasificada como de segunda categoría, contaba en sus inicios con un aforo de más de 12.000 localidades
y tras la remodelación el aforo actualmente varía según el uso de la
instalación: taurino, deportivo, conciertos, etc., hasta un aforo máximo
de casi 9.500 personas. Anteriormente al coso de El Plantío la plaza de
toros de la ciudad estaba situada junto a la actual plaza de España y
la avenida del Cid y era conocida como plaza de toros de Los Vadillos o
coso de Los Vadillos, por llamarse así el barrio en la que estaba
situada en el centro de la ciudad.
La inauguración corrió a cargo de la empresa “Dominguín” en la tarde del 28 de junio de 1967 , para que los espadas Jaime Ostos, Manuel Benítez El Cordobés y Jose Manuel Inchausti "Tinin", con toros de Pío Tabernero (5) y uno de Los Campillones.
Hoy en día se ha renovado toda la instalación, se han añadido asientos
en el interior y se ha instalado una cubierta permanente para poder ser
utilizada todo el año como pabellón multiusos. La fachada exterior
antigua se ha recubierto con placas de tonos verdes para mimetizarla con
el entorno. El nuevo edificio multiusos ha sido estrenado el 27 de
junio de 2015 con la feria taurina de las fiestas patronales de Burgos y ha costado 5,5 millones de euros.
La ganadería de Juan Pedro Domecq ha tenido últimamente dos indultos en esta Plaza. Uno el 28 de Junio de 2023 el toro "Rencoroso" por Daniel Luque, y el otro el 1 de julio de 2024 el toro "Verdijoso" de 545 kilos y por Emilio de Justo. Un hecho histórico después de 24 años sin indultos.
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