GANADERÍA HERMANOS GARCÍA JIMÉNEZ
La historia de la ganadería comienza en 1875 cuando la forma José Torres y Díez de la Cortina, con reses de José María Benjumea. En 1901 la adquiere Luis Gamero Cívico, pasando luego a José Gamero Cívico. Durante varios años la tienen varios ganaderos para en 1987 la adquiere el empresario y apoderado salmantino Teodoro García González, conocido como Teodoro Matilla por el nombre de su pueblo, Matilla de los Caños del Río.
Teodoro Matilla fue hombre de confianza del empresario Pedro Balañá, siendo un hombre clave en la segunda mitad del siglo pasado. Se casó con Olga Jiménez, haciéndola participe de todos sus proyectos, como poniéndole su nombre a uno de sus hierros ganaderos.
La ganadería la pone a nombre de sus hijos Hnos. García Jiménez, añadiendo vacas de Peñajara al principio.
En 1991 eliminan todo los anterior y la forma con vacas y sementales de Jandilla y Juan Pedro Domecq.
La finca se ubica en Zarzosillo de Arriba'. EL CABACO (Salamanca).
Otros hierros de la casa:
GANADERÍA Doña OLGA JIMÉNEZ FERNÁNDEZ
En 1998 se adquirió este hierro a la sociedad Cernuño S.A. que se varia al igual que la divisa, y se forma con ganado de sus hijos, los hermanos García Jiménez, de procedencia Jandilla.
El ganado se ubica en la finca 'Zarzosillo de Arriba' EL CABACO (Salamanca)
GANADERÍA PEÑA DE FRANCIA
Ganadería creada en 1996, con vacas y sementales de la ganadería matriz, de origen Atanasio y Juan Pedro Domecq. Luego se elimina todo lo de Atanasio Fernández, quedando solo de lo Juan Pedro Domecq.
Las fincas se sitúan en:
'Zarzosillo de Arriba', EL CABACO (Salamanca);
'El Pocito', MATILLA DE LOS CAÑOS DEL RÍO (Salamanca).
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